Au numéro trois de la rue de la Station à Marloie se trouve la boutique « Terrew’art ».
Elle est tenue par Yannick Houillon, le seul liquoriste de la province du Luxembourg.
Ancien tenancier du restaurant « La Gibecière », à Hotton, l’homme a décidé de se reconvertir dans la production de spiritueux. De la production jusqu’à l’étiquetage, Yannick Houillon s’occupe de tout. Une charge de travail qu'il assume pleinement.
Depuis la fermeture de la maison « Heinrich » en 2008, déjà à Marloie, il n’y avait plus de commerces de ce type en province du Luxembourg.
Interviewé dans « La Meuse Luxembourg » du 2 novembre, Yannick explique : « Au niveau des pékets, j’en propose, entre autres, au goût menthe, passion, sapin, nougatine ; etc. ou des goûts, disons plus classiques. Au niveau des liqueurs, je propose de nombreux goûts comme poire ou orange au cognac. Je propose différentes limoncellos, des sirops et un pastis… ardennais, plus corsé que le marseillais ».
Il dit encore : « il faut entre deux jours et quinze jours pour avoir le produit fini. Cependant, tout dépend du type d’alcool utilisé. Pour les pékets, on utilisera du genièvre et pour les liqueurs, de l’alcool pur. Dans des bidons, l’arôme ou l’extrait est mélangé ».
Ses boissons ont déjà reçu des prix, au concours international des eaux-de-vie et liqueurs de fruits, organisé à Metz (France). Il a été récompensé avec ses liqueurs de poire-cognac et d’orange-cognac en 2014 et 2016.
Il explique aussi avoir été aidé par le ministre René Collin qui l’a poussé à faire éclore ce projet.
Il a également sympathisé, lors du dernier salon « Horecatel », avec Julien Lapraille, l’ex-cuisinier de « Top-Chef » qui a apprécié ses liqueurs et en vend d’ailleurs dans la boutique qu’il vient de créer à Marbehan « Le Marché de Julien ».
En dehors de ses alcools, il propose également dans sa boutique d’autres produits du terroir et des bijoux réalisés par sa femme.
Et enfin, une nouvelle liqueur devrait bientôt faire son apparition rue de la Station à Marloie. Ce sera une liqueur au café.
Rappel de l’adresse : Magasin « Terrew’art », 3 rue de la Station à 6900 Marloie. Il est ouvert du lundi au samedi de 10 h à 19 h, fermé le dimanche.
Page Facebook du magasin : https://www.facebook.com/terrewart/
Page Facebook de la Maison Houillon : https://www.facebook.com/MaisonHouillon/
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